در راستای اجرای قانون اصلاح ماده ۱۳ مواد خوردنی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی و مواد ۲۴.۲۵ و ۴۱ آیین نامه اجرایی آن با هدف ارتقای سلامت و ایمنی مواد غذایی و ضرورت تشدید نظارت‌های بهداشتی، مراکز و اماکن عمومی «موظف» به انجام خودکنترلی و خوداظهاری بهداشتی (ممیزی بهداشتی) بر اساس قوانین و مقررات مربوطه هستند. بر این اساس مالکین، مدیران و متصدیان مشمول خودکنترلی و خوداظهاری بهداشتی باید نسبت به انجام ممیزی بهداشتی واحدهای صنفی خود از طریق مشاوران بهداشتی واجد شرایط (شاغل در دفاتر خدمات سلامت و یا در استخدام واحد صنفی) و ارایه گزارش‌های آن به مسئول بهداشت محل اقدام نمایند. انجام خوداظهاری و خودکنترلی بهداشتی ضمن شناسایی و تصحیح انحرافات بالقوه از مجموعه قوانین سلامتی منجر به رعایت خطوط راهنمای ایمنی مناسب غذا، ارتقا سطح سلامت مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی و اماکن عمومی، فرهنگ‌سازی در حوزه رعایت اصول بهداشتی می‌شود.

روش‌های ارایه خدمت:

متصدیان واحدهای صنفی می‌توانند به سه روش استفاده از دفاتر خدمات سلامت، مشاوران آزاد و یا داشتن شرایط مورد نیاز توسط خود متصدی نسبت به ثبت اظهارنامه‌های بهداشتی خود در سامانه جامع الکترونیک محیط و کار (سامح) اقدام نمایند.

آمار ارایه خدمت:

تا کنون بیش از 7.500.000 مشاوره خودکنترلی و اظهارنامه بهداشتی واحدهای صنفی ثبت شده است که استفاده از نتایج این گزارش‌ها در تصمیم‌گیری‌ها و تعیین نقاط ضعف بهداشتی اماکن صنفی و عمومی و شناسایی راهکاری مناسب برای رفع این مشکلات نقش اساسی داشته است.